日前，一场主题为“用科技定义食品安全”的企业与消费者见面会，在华中地区首家全产业链鸡蛋生产加工企业——正大蛋业(湖北)有限公司举行，武汉市产品质量监督检验所、黄冈市食品药品监督管理局、黄冈市团风县政府相关负责人及媒体记者30多人见证了安全鸡蛋生产过程。
“现在不少消费者对鸡蛋认识有个误区，以为农户家养的土鸡下的鸡蛋个体小、蛋壳绿色、蛋黄鲜亮、甚至鸡蛋外壳沾有粪便，就认为是健康新鲜的鸡蛋，其实，这些鸡蛋的表象都是人为可控的，比方引种的鸡个体小，鸡蛋肯定大不了;如果在鸡饲料中添加色素，也能改变鸡蛋蛋黄的颜色等特性。真正安全健康的鸡蛋必须从蛋鸡、饲料、生产环境等多方面进行全过程控制。”正大蛋业(湖北)有限公司销售主管谭冬冬解释说。
在鸡蛋分拣包装现场，武汉产品质量监督检验所工作人员现场抽检封存30枚鸡蛋样品。武汉产品质量监督检验所主任方惠文告诉记者：“我们主要是抽检鸡蛋中是否包含激素、抗生素、添加剂、重金属、药残等多项指标，这些指标在抽检蛋品中没有出现或者在规定的范围内就可以认定鸡蛋是安全的。”
正大蛋业(湖北)有限公司总经理熊保山介绍，公司从国外引进先进的养殖及加工设备，从源头开始杜绝激素、药残等问题，整个蛋品生产、包装、运输过程“0污染、0接触”，每一枚鸡蛋都明确标注生产日期和生产鸡舍，标准化工厂生产的鸡蛋更安全、美味和新鲜。
正大蛋业(湖北)有限公司由正大集团投资5700万元兴建，于2016年8月验收竣工并投入生产，是黄冈市团风县的重点招商引资企业，也是目前华中地区首家全产业链鸡蛋生产加工企业。
据了解，湖北团风县农村腹地广阔，适宜发展蛋鸡产业。截至目前，全县共有标准化蛋鸡养殖场387个，蛋鸡存笼总量1360万羽。
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