据省地方经济社会调查队对我省18个省辖市30种主要食品价格监测数据显示，由于部分省辖市遭遇大雪，肉禽和蔬菜价格与2017年12月份相比上涨，部分涨幅较大，其中大白菜上涨22.71%,大葱上涨11.19%,芹菜上涨16.95%,黄瓜上涨17.73%,西红柿上涨17.33%,四季豆上涨17.32%。但由于村街错月影响，猪肉和蔬菜价格同比下跌。 一、一月份全省主要食品价格环比变动情况 与2017年12月相比，在所监测的30个品种中，上涨24种，占80%，下跌5种，占16.67%，持平1种，占3.33%。 粮食及制品价格：小幅上涨。其中：粳米上涨0.11%,籼米持平,特一粉上涨0.62%,特二粉上涨1.2%。 食用油价格：跌多涨少。花生油下跌0.28%,大豆油下跌1.15%,调和油上涨0.45%。 肉蛋禽价格：涨多跌少。后臀肉上涨2.36%,五花肉上涨2.01%,牛肉上涨0.34%,羊肉上涨0.74%,白条鸡上涨1.3%,鸡胸肉上涨3.27%,白条鸭上涨1.03%,鸡蛋下跌0.32%。 水产品价格：全部上涨。鲤鱼上涨0.67%,草鱼上涨2.6%,带鱼上涨0.01%。 蔬菜价格：全部上涨。大白菜上涨22.71%,大葱上涨11.19%,芹菜上涨16.95%,黄瓜上涨17.73%,西红柿上涨17.33%,四季豆上涨17.32%,土豆上涨5.76%。 水果价格：苹果下跌0.54%,香蕉上涨23.33%。 二、一月份全省主要食品价格同比变动情况 与2017年一月相比，在所监测的30个品种中，下跌的有14种，46.67%；上涨的有16种，占53.33%。 粮食及制品价格：涨多跌少。粳米上涨1.86%,籼米下跌2.17%,特一粉上涨2.45%,特二粉上涨1.38%。 食用油价格：跌多涨少。花生油下跌1.32%,大豆油下跌3.45%,调和油上涨1.57%。 肉蛋禽价格：涨多跌少。后臀肉下跌13.46%,五花肉下跌13.13%,牛肉下跌1.12%,羊肉上涨8.42%,白条鸡上涨4.68%,鸡胸肉上涨6.38%,白条鸭上涨1.29%,鸡蛋上涨35.72%。 水产品价格：全部上涨。鲤鱼上涨5.31%,草鱼上涨6.39%,带鱼上涨2.59%。 蔬菜价格：跌多涨少。大白菜下跌22.8%,大葱上涨0.69%,芹菜下跌14.12%,黄瓜下跌21.04%,西红柿下跌37.79%,四季豆上涨0.78%,土豆下跌11.78%。 水果价格：苹果上涨4.28%,香蕉上涨54.03%。 全省主要食品价格 2018年1月 品种 规格等级 计量单位 平均价格 比上月升降（%） 比上年同月升降（%） 大米 粳米 元/千克 6.22 0.11 1.86 大米 籼米 元/千克 4.50 0.00 -2.17 面粉 特一粉 元/千克 4.33 0.62 2.45 面粉 特二粉 元/千克 3.92 1.20 1.38 豆制品 豆腐 元/千克 4.28 -1.00 -0.31 花生油 压榨一级 元/千克 27.08 -0.28 -1.32 大豆油 5L桶装 元/千克 9.71 -1.15 -3.45 调和油 5L桶装 元/千克 12.75 0.45 1.57 猪肉 后腿肉 元/千克 26.76 2.36 -13.46 猪肉 五花肉 元/千克 26.16 2.01 -13.13 牛肉 腿肉 元/千克 58.38 0.34 -1.12 羊肉 腿肉 元/千克 60.01 0.74 8.42 鸡 白条鸡 元/千克 15.35 1.30 4.68 鸡 鸡胸肉 元/千克 18.73 3.27 6.38 鸭 白条鸭 元/千克 13.37 1.03 1.29 鸡蛋 散装鲜鸡蛋 元/千克 9.35 -0.32 35.72 鲤鱼 鲜活 元/千克 13.43 0.67 5.31 草鱼 鲜活 元/千克 15.54 2.60 6.39 带鱼 中等 元/千克 25.36 0.01 2.59 大白菜 中等 元/千克 1.69 22.71 -22.80 大葱 中等 元/千克 4.41 11.19 0.69 芹菜 中等 元/千克 3.61 16.95 -14.12 黄瓜 中等 元/千克 6.04 17.73 -21.04 西红柿 中等 元/千克 5.19 17.33 -37.79 四季豆 中等 元/千克 10.79 17.32 0.78 土豆 中等 元/千克 3.67 5.76 -11.78 苹果 富士 元/千克 8.60 -0.54 4.28 香蕉 国产 元/千克 5.92 23.33 54.03